- Alambique para vodka, brandy, whisky y ginebra (con columna lateral)
- Calentamiento por vapor (con camisa calefactora)
- Capacidad neta de llenado de la olla: 5000 litros de puré
- Sistema por lotes
- Producción de bebidas espirituosas mediante proceso de destilación.
- Bebidas espirituosas: vodka brandy whisky ginebra
- Casco de cobre
- Columna de cobre, 20 placas (4+8+8 placas)
- Deflegmador de cobre
- Cesta botánica SUS304
- Condensador SUS304, tipo tubular, con entrada y salida de agua de refrigeración
- Tubería de vapor de cobre.
- Soporte de soporte
- Tanques recolectores
- Caja de control
¿Cuál es la definición de aguardiente destilado?
Las bebidas espirituosas, también conocidas como aguardientes destilados o licores fuertes, son bebidas producidas por la destilación de granos, frutas o verduras fermentados. A diferencia de la cerveza o el vino, que se fermentan y normalmente no se destilan, las bebidas espirituosas se someten a un proceso de destilación que concentra su contenido de alcohol. Este proceso da como resultado bebidas con porcentajes de alcohol por volumen (ABV) más altos, que van desde alrededor del 40% hasta más del 70%.
Los principales tipos de bebidas espirituosas.
El mundo de las bebidas espirituosas es vasto y diverso, con numerosas variedades disponibles para satisfacer diferentes gustos y preferencias. Algunos de los tipos de bebidas espirituosas más destacados incluyen:
- Ron
- Vodka
- Whisky
- Ginebra
- Tequila
- brandy
Acerca de las imágenes fijas híbridas
Los alambiques híbridos son generalmente una combinación de alambiques de olla y de columna interconectados con tuberías, instrumentos y válvulas. Diferentes disposiciones de válvulas dan diferentes rutas de proceso, y cada ruta contiene sus propias propiedades de destilación para las bebidas espirituosas que se van a elaborar.
Las empresas de gran volumen en la industria de bebidas alcohólicas generalmente tienen destiladores y sistemas dedicados para un determinado tipo de producto. Lo más común en el sector de la destilación artesanal es contar con equipos flexibles que permitan elaborar múltiples productos en un solo sistema de destilación. Aunque somos más susceptibles a la contaminación cruzada entre productos, fabricamos sistemas híbridos para satisfacer las demandas del mercado.
Columna montada lateralmente múltiple
Si la altura de su techo es demasiado baja o desea tener la versatilidad de múltiples columnas, entonces una opción es colocar 2 o 3 columnas en un soporte al lado del alambique. Las columnas múltiples también son mucho más fáciles de acceder y observar desde el suelo en comparación con columnas altas individuales. Es importante tener en cuenta que, si pasa su espíritu por todas las columnas en serie, la eficiencia de su alambique disminuirá con cada columna agregada. En este sentido, es mejor utilizar una sola columna si es posible.
Alambique híbrido
Experimente una producción superior de alcohol. Eficiencia energética: combina características de olla y alambique de columna para reducir la pérdida de calor y el uso de energía, lo que genera ahorros de costos y una destilación más ecológica.
Versatilidad en la producción de bebidas espirituosas: permite la creación de varias bebidas espirituosas, desde whiskies hasta vodkas, en un solo alambique, lo que ofrece rentabilidad y eficiencia de espacio para los destiladores.
Control de sabor mejorado: ofrece un control preciso sobre el proceso de destilación, lo que permite elaborar bebidas espirituosas con perfiles de sabor específicos para satisfacer los diversos gustos de los consumidores.
El brandy suele disfrutarse solo. Aparece popularmente en varios cócteles clásicos y tiende a usarse en bebidas que incluyen solo unos pocos ingredientes. Sin embargo, muchas recetas modernas de brandy rompen este molde y experimentan con brandy en algunas combinaciones de sabores únicas.
Destilado de:El brandy se destila de frutas. Si bien las uvas se utilizan para el brandy tradicional, el licor se puede destilar de otras frutas como manzanas, albaricoques, cerezas y melocotones.
Perfil de sabor:El brandy sabe a vino quemado afrutado con un agradable sabor a roble.
Viejo:Varía según el estilo, pero el brandy normalmente se envejece en roble y, a menudo, se mezcla. Producido en: Brandy se destila en todo el mundo. Ciertas regiones del mundo elaboran estilos de brandy específicos, como el coñac, el armagnac y el pisco.
Estilos:Coñac, Armagnac, Brandy español, Pisco, Brandy americano, Grappa, Aguardiente, Brandy aromatizado (brandy sin uva)
Contenido de alcohol:Normalmente 40 por ciento de alcohol por volumen (ABV, 80 grados)
El perfil seco de la ginebra la convierte en una candidata perfecta para cócteles secos (no dulces), incluidos muchos clásicos y martinis. Es una buena base para cócteles con solo unos pocos ingredientes, combina bien con mezcladores más ligeros y frutas y, naturalmente, combina bien con hierbas.
Destilado de:La ginebra se destila a partir de cereales neutros como cebada, maíz, centeno y trigo y se aromatiza con una variedad de ingredientes botánicos, que varían según la marca.
Perfil de sabor:La ginebra es herbácea y seca. El sabor principal que define la ginebra proviene de las bayas de enebro, que le confieren su característico aroma y sabor a "pino". El estilo más antiguo de ginebras (por ejemplo, genever, Old Tom, Plymouth) tiene un dulzor suave.
Viejo:Generalmente sin envejecer. Producido en: La ginebra se produce en todo el mundo. Históricamente, es más conocido como un producto de Europa (particularmente los Países Bajos) y el Reino Unido.
Estilos:London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Tom Gin, Genever, New American (o de estilo moderno) Gin
Contenido de alcohol:Por lo general, entre 40 y 47 por ciento de ABV (80 a 94 grados)
El sabor neutro del vodka lo convierte en el licor más versátil disponible en la actualidad. Los cócteles de vodka incluyen casi todos los perfiles de sabores imaginables, desde dulces hasta salados, desde frutas hasta hierbas y desde especias hasta mezclas espumosas. Los martinis y los chupitos también son bebidas de vodka populares.
Destilado de:El vodka se puede destilar de casi cualquier cosa y puede ser una categoría general para bebidas espirituosas blancas que no encajan en ningún otro lugar. Los cereales neutros (centeno, maíz, trigo, etc.) y las patatas son los más comunes, aunque algunos vodkas se destilan a partir de remolacha, uvas y otras bases.
Perfil de sabor:El vodka tiene un sabor neutro a alcohol/etanol. Esto puede variar mucho según la base del destilado y los aromas añadidos. Muy a menudo, el vodka se distingue más por su textura: aceitosa versus medicinal.
Viejo:El vodka rara vez se envejece. Producido en: El vodka se elabora en todas partes y se conoce tradicionalmente como una bebida espirituosa de Rusia y Polonia.
Estilos:La base normalmente distingue el vodka claro del que se destiló y/o la región en la que se produjo. Los vodkas aromatizados son una categoría popular.
Contenido de alcohol:Normalmente de 40 a 50 ABV (80 a 100 grados)
Whisky El whisky es otra de las bases de cócteles más versátiles. Con tantos estilos, existe la oportunidad de una gran diversidad de perfiles de sabor. Se mezcla bien con otros licores para crear bebidas complejas y combina bien con muchas frutas, particularmente las más oscuras. Las bebidas calientes también son muy populares junto con el whisky.
Destilado de:El whisky se destila a partir de granos malteados. Varía según el estilo, pero el maíz, el centeno, el trigo y la cebada son comunes. Muchos whiskies utilizan una combinación de algunos granos en el puré.
Perfil de sabor:En cualquier whisky se debe esperar grano tostado y malteado con matices de roble. También hay características distintas en cada estilo.
Viejo:El whisky normalmente se envejece en roble carbonizado. Algunos estilos, como el bourbon, requieren barricas nuevas, mientras que otros utilizan una mezcla de barricas de vino o whisky nuevas y usadas anteriormente. Moonshine (también llamado perro blanco) es la principal excepción al envejecimiento. Algunos whiskies son mezclados, mientras que otros son de pura malta.
Producido en:El whisky se produce en todo el mundo y los distintos estilos suelen estar definidos por el país o la región en la que se produce.
Estilos:Bourbon, whisky canadiense, whisky irlandés, whisky japonés, whisky de centeno, whisky escocés, whisky de Tennessee, whisky mezclado, whisky aromatizado
Contenido de alcohol:Por lo general, entre 40 y 50 por ciento de ABV (80 a 100 grados) o más
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Artículo No. |
ZJS-1012-5000L |
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Nombre del producto |
Destilador de alcohol de 5000 litros para vodka brandy whisky |
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Tipo |
Alambique (con columna lateral) |
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Capacidad de trabajo |
5000L, personalizable |
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Material |
Cobre rojo TP2, SUS304 |
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Dimensiones |
Diámetro de la olla: 2100 mm mm, longitud del alambique: 6200 mm, altura del alambique: 7200 mm |
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Espesor |
Olla interior: 5 mm, cubierta fija: 5 mm, revestimiento: 2 mm, otras partes: 3 mm |
