Cómo elegir el destilador de whisky adecuado para usted

Al elegir un destilador de whisky que se adapte a sus necesidades, se deben considerar múltiples factores, incluido el tipo de destilador, la eficiencia, la capacidad de retención del sabor y las necesidades prácticas individuales.
1, comprender el tipo de destilador
Los alambiques de whisky se dividen principalmente en dos categorías: alambiques de torre y alambiques.
Destilador de torre:
Características: Capaz de destilación continua, durante todo el año, alta eficiencia, adecuado para producción a gran escala. Pero el vino producido suele ser demasiado limpio y carece de personalidad.
Escenario aplicable: Adecuado para elaborar whisky de grano, ya que el whisky de grano contiene muchas impurezas y requiere un proceso de destilación eficiente para eliminarlas.
Destilador de olla:
Características: Sólo se puede destilar en lotes, pero puede retener más compuestos de sabor, lo que es adecuado para elaborar whiskies de sabores complejos, como el whisky de malta.
Tipo: Existen varios tipos de alambiques, como los de cuello ancho, los de bola hirviendo y los de forma de linterna, cada uno de los cuales puede afectar el estilo del vino nuevo.
Escenarios aplicables: Adecuado para entusiastas del whisky o destilerías que buscan sabores únicos y ricos.
2. Considere la eficiencia y la retención del sabor.
Eficiencia: si tiene una destilería comercial que requiere una producción de whisky a gran escala, la alta eficiencia de los alambiques de torre será una consideración importante para usted.
Preservación del sabor: si es un entusiasta del whisky o una pequeña destilería que valora más el sabor y la calidad del whisky, entonces un destilador de olla sería una mejor opción. Puede retener más compuestos de sabor, dando al whisky un sabor y aroma más ricos.
3, considere el método de calentamiento
El método de calentamiento del destilador también puede afectar el sabor del whisky. Los métodos de calentamiento comunes incluyen la destilación por fuego directo, la destilación al vapor y la destilación en baño de agua.
Destilación a fuego directo: calentar el alambique directamente con llamas abiertas, como carbón o turba, puede producir un aroma a caramelo único, pero requiere técnicas avanzadas para controlar el calor.
Destilación al vapor: Calentamiento indirecto del alambique a través de vapor, dividido en dos métodos: circulación en la tubería de la olla y circulación de la tubería fuera de la olla. Este método es relativamente fácil de controlar y no es propenso a quemarse.
Destilación en baño de agua: calienta principalmente el destilador rodeándolo con agua caliente fuera del fondo de la olla, pero la tasa de utilización es baja y el escenario de uso es limitado.
4, Combinando necesidades personales con presupuesto
Necesidades personales: elija el destilador adecuado según sus necesidades reales y objetivos de elaboración de cerveza. Por ejemplo, si desea preparar whisky de malta con un sabor único, un alambique sería una mejor opción.
Presupuesto: Los precios de los diferentes tipos y especificaciones de destiladores varían mucho y usted debe elegir el destilador adecuado según su propio presupuesto.
En resumen, elegir un destilador de whisky que se adapte a sus necesidades requiere una consideración exhaustiva de múltiples factores. Espero que las sugerencias anteriores puedan ayudarle a tomar una decisión acertada.